MontEspertOliO
Progetto Finanziato dal PSR 2014-2022 della Regione Toscana che ha lo scopo di valorizzare l’olio extravergine di oliva e i processi di territorial branding nel comune di Montespertoli
Ph. M. Galeotti
News
Obiettivi
Obiettivo generale
Elevare la qualità della produzione olearia in una specifica area olivicola toscana, migliorando il
posizionamento competitivo del prodotto e l’attrattività del territorio attraverso opportune strategie di marketing.
Obiettivi specifici
Trasferimento di indicazioni e protocolli inerenti varie fasi della filiera produttiva per il miglioramento della qualità del prodotto
Profilazione chimica e sensoriale degli oli prodotti nel territorio di Montespertoli con il protocollo di produzione finale
Valutazione della conservabilità di alcuni degli oli ottenuti nel progetto.
Elevazione dei redditi delle imprese tramite la vendita dell’olio valorizzato da nuove forme di packaging e calanali di vendita
Incremento delle attività turistico-ricreative sia svolte dalle stesse aziende agricole olivicole olearie sia da tutte le altre imprese che offrono servizi di ospitalità
Elevazione dell’attrattività dei luoghi in favore di tutte le attività economiche del territorio che operano nel settore dell’accoglienza e della ristorazione
Sviluppo e consolidamento della cultura di rete tra i vari stakeholder (istituzionali e privati) locali
Salvaguardia delle risorse culturali e dell’assetto paesaggistico, idrogeologico locale in favore delle stesse comunità locali
I Partner
